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为啥全国的“磨剪子嘞戗菜刀”都相同?

“磨剪子嘞——戗菜刀——”,看到这几个字,就不自觉唱起来的人,请举起你们的手。朋友们,你们必定听到过这句众所周知的呼喊,不过,不知道我们是否发现了一个“隐秘”——这句呼喊声,如同南北通用,全国同享。为…

“磨剪子嘞——戗菜刀——”,看到这几个字,就不自觉唱起来的人,请举起你们的手。

朋友们,你们必定听到过这句众所周知的呼喊,不过,不知道我们是否发现了一个“隐秘”——这句呼喊声,如同南北通用,全国同享。

为何不论呈现在山东、湖北,仍是江浙,这句呼喊听起来都差不多?究竟是从哪里传开的呢?

△电影《霸王别姬》里也曾多次呈现这句画外音,听起来就像是全国通用的范本

在回忆中,这声呼喊一般带着点突变。

它一般会从窗外不知名的旮旯里传来,忽远忽近。每逢这个时分,妈妈们就会拿着有点卷刃的菜刀寻出门去,找磨刀师傅好好打磨一下。

而一同,不知道我们是不是都像上流君相同,在家里也不闲着,跟着呼喊声,揣摩着节奏与腔调,有模有样跟上两句。

细心研讨起来,其实念完这句呼喊并不简略。

首要,开始的“磨”字要长吐一口气,再中气十足地打开,像是剧场里的报幕,为之后的主人公作衬托。而“剪子”二字进场时,气还得再及时收回来,从而腔调一转,向上高昂地飙起高音。

要点来了。气不要停,到了中心的“嘞”字,千万别直接行云流水地滑曩昔,要在鼻腔中来个波澜起伏的转机,铿锵下沉,趁热打铁,比如华阴老腔。

这时分,总算能喘口气了,但暂时的停歇是为后边的“戗菜刀“作缓冲。

“戗菜刀”三个字考究节奏均衡,距离共同,难就难在要坚持住十足的气量,不疾不徐、收放自如地动用口腔、鼻腔、胸腔之力,像是将军上战场,带着点舍生忘死的精力。

最终,“刀”一出口,“d”的音就天然地消失,而剩余的尾音“ao”则顶风动听,经久不散。

一曲终了,肺活量也被检测了个七七八八。

从小听着磨刀呼喊长大的上流君,一向以为这是家园共同的方言,以至于上了大学,到了其他城市听到相同的呼喊声,还觉得非常亲热,成果没想到简直全宿舍的室友都表明:我家呼喊也这样啊!

△来历:知乎

尽管乍听起来差不多,但实际上,在不同区域,这句呼喊仍是稍微有些改变。

比如在衡阳,它还有了专门的填词作曲,成了妥妥的正统民歌。

而到了安徽巢湖,唱词都有了改变,先是“戗菜刀,磨剪子喽”,再调转过来,“磨剪子,戗菜刀哎”。

至于广东有些区域,呼喊中不搀杂装饰音,直接便是“戗刀,磨铰剪——磨铰剪,戗刀”,音量顺势而上,再一口气衔接剩余的呼喊:“售买烂铜烂铁旧电视旧冰箱……”

南京的词儿也不相同,磨剪子仍是磨剪子,戗菜刀却成了“铲刀”,所以,完好读起来,便是“磨剪子来——铲刀”。

但不论怎样变来变去,根本的呼喊声仍是八九不离十。

不过,“磨剪子嘞戗菜刀”,究竟来历于哪儿呢?

关于这句呼喊的由来,并没有清晰的记载,但比较多的观点以为开始起源于北京手工人的民间呼喊。

至于为什么各地都有,据现有材料考证,这或许与70年代的样板戏《红灯记》有关。

选段里,身形衰弱的磨刀师傅肩抗短板凳,凳前放着块磨刀石,在舞台上来回踱步,一同嘴里有间奏地朗读。

由于其时《红灯记》非常炮击,连带着这两句标语的发音和旋律,一同传遍了大江南北,为其时手工人们走街串巷时供给了呼喊的样本。

要知道,上世纪七八十年代,这个职业还适当炮击。

在曾经,切什么菜都只要一把菜刀,所以菜刀就成了高耗费物。

在那个年初,缝纫机是四大件之一,许多衣服都要自己做,配套的剪子天然也很常用。一旦不尖利了,布料就或许会开线或许不齐。所以,磨剪子和戗菜刀,就成了其时的刚需。

其实早在宋代吴自牧的《梦梁录》里,就有相关记载:修磨刀剪、磨镜,不时有盘邻居者,便可唤之。

可见,在宋朝,磨剪子和戗菜刀这两项手工,就现已连在一同。

这两者修补起来用到的东西却很相似,工艺也不杂乱。一条板凳,两块磨刀石,就满足了,乃至用不着开铺子。

磨刀匠一般推个小车,或许扛着板凳,走街串巷,遇到有需求的,就地修补。

关于有钝口的菜刀,磨刀师傅会先拿着戗刀刮下一层外表的铁屑,再横跨在板凳上,双手抓住菜刀,贴在粗石上前前后后打磨,直到平坦。最终再用细石,一点点敲磨,每磨一瞬间就用手指悄悄蹭下刀刃,直到保证它现已磨得满足尖利,这样,用起来就像是新的。

磨剪子的技艺相似,但更杂乱一些。除了打磨刀刃,还要统筹剪刀中心那圈相连的轴。我们过紧,行话称“紧口”,用起来会损害剪刀的刃,师傅一般就松动下中心的轴,而一旦过松,就剪不动东西了,需求用铁锤适当地砸一下轴,让刀块贴近些。

一旦家里的剪子或许菜刀不尖利了,大人们一般就会让孩子留心着最近是否有呼喊,而被委以重任的孩子也会时间警觉。那时分,一声“磨剪子嘞戗菜刀”但是关系到一家接下来几天的吃穿大事。

酒香也怕巷子深。作为走街串巷邀生意的手工人,其时的呼喊就适当于打广告,怎样念,也是门学识。

我们两步一呼喊,还没等他人听烦,自己喉咙就先哑了;而距离太长,许多顾客又或许会被漏在声响的盲区里,朗读着,磨刀的怎样还没来。

尤其在早些时分,喇叭不时兴,所以一路纯凭人嗓,每句呼喊,都结合着美学与经济的有用准则。

想想若是倒过来,“戗菜刀嘞磨剪子”,作用或许就大打折扣了。

比起i、u、e等元音为首的组合韵母,a和o的发音部位相对靠后,嘴型更开阔,声响传递作用天然就强了许多。

所以,说磨刀师傅们是民间音乐家并不为过,那一句掷地有声、颇有旋律的呼喊,八成都带着点胸腔共识。

现在外放的“皮革厂关闭”同款标语,充其量仅仅扯着脖子喊,不管从技能仍是韵律视点来看,都差得远。

其实,相似的呼喊还有许多,相声《卖布头》里就有各行各业的九腔十八调——

“糖葫芦,糖葫芦,又酸又甜的糖葫芦”,“卖馓子嘞——刚出锅的油炸馓子”,“收头发辫子,收鸡毛——”

还有的,不止有呼喊,还有各种声响,摇摇晃鼓的、敲梆子的、打着小锣的......林林总总。

△《请答复1988》里的卖鸡蛋呼喊,也是分外洗脑

这些年,这类的呼喊声越来越弱小,取而代之的,是路怒车鸣和街边小店的神曲轰炸。

很少有人再为一把菜刀而烦恼,大不了就换,谁也不缺这点钱。连曾经从两元店存下的磨刀石,也逐步派不上用场。

磨刀师傅们也只能缩小活动范围,料理着这份老手工,或许就直接转了行当。

在这些呼喊逐步淡去的背面,也是相关行当的团体谢幕。

商业规范化的要求,让走街串巷的商贩们都被一致集合到了规整的步行街,店面有板有眼,连牌子都像同批厂家出产。

但得供认,这也是年代的必定。

除掉自带金字招牌的成效,更多时分,那声呼喊,承载着大多数人的等待。

说不准哪天能来,但赶上了,便是惊喜。而现在,或许只要在城市最隐秘的旮旯,才干听到两句纯粹的呼喊,感受到这些原汁原味的手工。

姜燕. 汉语白话美学研讨.山东师范大学,2011.

赵志英.浅析电影《霸王别姬》中的声画组合.现代语文(学术归纳版),2015(04):99-100+2.

刘娟,廖梅淮,李巧伟.衡阳叫卖调的前史流变与人文价值.艺术评鉴,2019(05):29-30+58.

刘奎龙.老南京的叫卖声.江苏地方志,2013(03):36-37.

君山.“磨剪子嘞,戗菜刀!”那了解的呼喊你还记得吗?.今天头条,2019.

张涛. 巢湖民歌的民俗学研讨.安徽大学,2018.

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